BakkerijPlaza: informatieplein voor de bakkerijketen.
BakkerijPlaza is een interactief plein waar informatiestromen voor alle schakels in de bakkerijketen samenkomen. Het plein biedt de bakkerijketen veel informatie én hulpmiddelen om te kunnen inspelen op actuele eisen van de overheid en afnemers, zoals etiketteringsverplichtingen. Zo biedt BakkerijPlaza de ingrediëntendatabank voor de bakkerijketen: SpecsPlaza.
Specsplaza stroomlijnt de informatie-uitwisseling over de samenstelling van grond- en hulpstoffen. Met deze gegevens kan een warenwettelijk juist etiket voor bakkerijproducten worden samengesteld. De databank is onafhankelijk en is dan ook ondergebracht bij het Productschap Akkerbouw.
Bakkerijplaza is een initiatief van de gehele bakkerijketen die samenwerkt binnen het productschap. Deze keten bestaat uit de maalindustrie, de bakkerijgrondstoffenindustrie, de bakkerijgrondstoffenhandel, de industriële bakkerij en de ambachtelijke bakkerij. De bij dit project betrokken organisaties zijn:
Productschap Akkerbouw (PA)
Postbus 29739
2502 LS DEN HAAG
tel.: 070 - 370 8708
fax: 070 - 370 8444
E-mail: pa@hpa.agro.nl
www.productschapakkerbouw.nl
Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten (NVM)
Postbus 29739
3000 CS ROTTERDAM
tel.: 070 - 370 8525
fax: 070 - 370 8444
Vereniging van Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen (NEBAFA)
Postbus 161
2280 AD RIJSWIJK
tel.: 070 - 336 5271
fax: 070 - 336 5273
E-mail: nebafa@vsl.nl
www.nebafa.nl
Nederlandse Vereniging van Distributeurs in Bakkerijgrondstoffen (NVDB)
postbus 40218
3504 AA UTRECHT
tel.: 030 - 247 3073
fax: 030 - 247 3075
Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB)
Postbus 161
2280 AD RIJSWIJK
tel.: 070 - 354 9847
fax: 070 - 358 4679
E-mail: nvbinfo@nedverbak.nl
www.nedverbak.nl
Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV)
Postbus 332
2800 AH GOUDA
tel.: 0182 - 693 030
fax: 0182 - 693 069
E-mail: info@nbov.nl
www.nbov.nl
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is als onafhankelijk kennis- en adviescentrum voor de bakkerijsector nauw betrokken bij deze portal.