Welkom bij bakkerijplaza
BakkerijPlaza: informatieplein voor de bakkerijketen.
BakkerijPlaza is een interactief plein waar informatiestromen voor alle schakels in de bakkerijketen samenkomen. Het plein biedt de bakkerijketen veel informatie om te kunnen inspelen op actuele eisen van de overheid en afnemers. BakkerijPlaza biedt de volgende hulpmiddelen:
SpecsPlaza. Deze ingrediëntendatabank stroomlijnt de informatie-uitwisseling over de samenstelling van grond- en hulpstoffen. Met deze gegevens kan een actueel en warenwettelijk juist etiket voor bakkerijproducten worden samengesteld. De databank is onafhankelijk en is ondergebracht bij het Productschap Akkerbouw. (Direct naar SpecsPlaza)
RiskPlaza. Deze databank bevat informatie over mogelijke gevaren van bakkerij-ingrediënten en maatregelen die kunnen worden genomen om deze gevaren te beheersen. Bovendien biedt RiskPlaza overzichten van bedrijven die met positief resultaat een RiskPlaza-audit+ hebben doorlopen en de certificerende instellingen die bevoegd zijn voor het uitvoeren van een RiskPlaza-audit+. (Direct naar RiskPlaza)